TRAINING GREEN KITCHEN UNTUK PROGRAM MBG
Deskripsi
Transformasi menuju green kitchen dalam program MBG menjadi langkah strategis untuk menciptakan sistem dapur yang ramah lingkungan, efisien, dan berkelanjutan karena aktivitas dapur skala besar berkontribusi signifikan terhadap limbah makanan, konsumsi energi, dan emisi lingkungan sehingga diperlukan pendekatan terpadu dalam pengelolaan sumber daya dan limbah, sementara penelitian menunjukkan bahwa penerapan konsep green kitchen melalui efisiensi energi, pengurangan limbah, serta optimalisasi proses produksi dapat menurunkan dampak lingkungan secara signifikan sekaligus meningkatkan efisiensi operasional dan kualitas pangan, mengingat sekitar sepertiga makanan global terbuang dan sektor food service menjadi salah satu kontributor utama limbah tersebut (Garcia-Garcia et al., 2017; Lins et al., 2021; Fatemi et al., 2024; ScienceDirect, 2026).
Lalu apa itu pelatihan Green Kitchen untuk Program MBG?
Pelatihan ini dirancang untuk memberikan pemahaman komprehensif mengenai implementasi green kitchen pada program MBG dengan pendekatan praktis yang mencakup efisiensi energi, pengelolaan limbah makanan, optimalisasi penggunaan bahan baku, serta penerapan prinsip sustainability dalam operasional dapur, sehingga peserta mampu menciptakan sistem dapur yang hemat sumber daya, ramah lingkungan, dan berkelanjutan tanpa mengurangi kualitas layanan pangan.
Pelatihan yang membahas mengenai Green Kitchen untuk Program MBG tidak tuntas jika dipelajari dalam hitungan jam, diperlukan waktu tersendiri dan bimbingan yang profesional.
Tujuan
- Memahami konsep green kitchen dalam program MBG
- Mengidentifikasi sumber pemborosan energi dan limbah dapur
- Menerapkan prinsip dapur ramah lingkungan
- Mengoptimalkan efisiensi sumber daya dapur
- Mendukung keberlanjutan operasional program MBG
Dengan mengikuti pelatihan green kitchen MBG ini, diharapkan peserta lebih dapat lebih mendalami dalam bidang Green Kitchen untuk Program MBG.
Materi
- Konsep green kitchen dan sustainability
- Identifikasi limbah dapur MBG
- Efisiensi energi dalam operasional dapur
- Pengelolaan limbah makanan
- Prinsip reduce reuse recycle (3R)
- Optimalisasi penggunaan bahan baku
- Penggunaan peralatan hemat energi
- Manajemen air dan sanitasi dapur
- Audit lingkungan dapur
- Studi kasus green kitchen MBG
Peserta
Pelatihan dapur ramah lingkungan ini sangat cocok untuk diikuti peserta dari kalangan:
- pengelola dapur MBG dan SPPG
- staf produksi makanan massal
- manajer operasional food service
- petugas sanitasi dan lingkungan dapur
- tim quality control dan sustainability
Instruktur
Training sustainability dapur massal , akan dilatih oleh instruktur yang berpengalaman dalam bidang Green Kitchen untuk Program MBG:
Instruktur yang mengajar Green Kitchen untuk Program MBG ini adalah instruktur yang berkompeten di Green Kitchen untuk Program MBG ini baik dari kalangan akademisi maupun praktisi.
Metode Pelatihan
Pelatihan ini menggunakan metode yang interaktif dan aplikatif, sehingga peserta dapat lebih mudah memahami materi. Instruktur berpengalaman akan menyampaikan materi secara sistematis, sementara peserta akan mengikuti diskusi kelompok untuk mendalami konsep. Selain itu, pelatihan ini juga mencakup simulasi serta studi kasus yang membantu peserta memahami penerapan konsep secara langsung dalam dunia kerja. Dengan pendekatan ini, mereka tidak hanya memperoleh wawasan teoretis, tetapi juga mengembangkan keterampilan praktis yang dapat mereka terapkan sesuai dengan kebutuhan industri.
Jadwal Training Hukum Dan SDM 2026
- Batch 1 : 7 – 8 Januari 2026 || 14 – 15 Januari 2026 || 21 – 22 Januari 2026
- Batch 2 : 4 – 5 Februari 2026 || 11 – 12 Februari 2026 || 18 – 19 Februari 2026
- Batch 3 : 2 – 3 Maret 2026 || 4 – 5 Maret 2026
- Batch 4 : 1 – 2 April 2026 || 8 – 9 April 2026 || 15 – 16 April 2026 || 22 – 23 April 2026
- Batch 5 : 5 – 6 Mei 2026 || 12 – 13 Mei 2026 || 19 – 20 Mei 2026 || 25 – 26 Mei 2026
- Batch 6 : 2 – 3 Juni 2026 || 9 – 10 Juni 2026 || 18 – 19 Juni 2026 || 23 – 24 Juni 2026
- Batch 7 : 7 – 8 Juli 2026 || 14 – 15 Juli 2026 || 21 – 22 Juli 2026 || 28 – 29 Juli 2026
- Batch 8 : 4 – 5 Agustus 2026 || 11 – 12 Agustus 2026 || 18 – 19 Agustus 2026 || 26 – 27 Agustus 2026
- Batch 9 : 1 – 2 September 2026 || 8 – 9 September 2026 || 15 – 16 September 2026 || 22 – 23 September 2026
- Batch 10 : 6 – 7 Oktober 2026 || 13 – 14 Oktober 2026 || 20 – 21 Oktober 2026 || 27 – 28 Oktober 2026
- Batch 11 : 3 – 4 November 2026 || 10 – 11 November 2026 || 17 – 18 November 2026 || 24 – 25 November 2026
- Batch 12 : 1 – 2 Desember 2026 || 8 – 9 Desember 2026 ||15 – 16 Desember 2026 || 22 – 23 Desember 2026
Catatan : Jadwal dapat menyesuaikan dengan kebutuhan anda.
Investasi dan Lokasi Training
- Jakarta ( 6.500.000 IDR / participant)
- Bandung ( 6.000.000 IDR / participant)
- Surabaya ( 7.500.000 IDR / participant)
- Makassar ( 7.500.000 IDR / participant)
- Yogyakarta (6.000.000 IDR / participant)
- Bali ( 7.500.000 IDR / participant)
- Lombok ( 7.500.000 IDR / participant)
- Batam ( 7.500.000 IDR / participant)
Catatan :
*Syarat dan Ketentuan Berlaku
*Harga tersebut berlaku untuk minimal DUA participant
*Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
Fasilitas Training
- Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, Flashdisk, dll).
- 2x Coffee Break & 1 Lunch (Makan Siang).
- Training Room Full AC and Multimedia.
- Free Bag or Backpack (Tas Training).
- Softfile Foto Training
- Sertifikat Pelatihan.
- Souvenir Exclusive.
- City Tour (Optional)
FAQ tentang Training Hukum Dan SDM
Q : Apakah training Green Kitchen untuk Program MBG 2026 dilakukan secara online atau offline?
A : Training dapat diselenggarakan dalam bentuk online (via Zoom/Google Meet/learning platform) maupun offline (tatap muka di lokasi tertentu), tergantung jenis program yang dipilih.
Q : Berapa lama training green kitchen MBG terbaik?
A : Durasi pelatihan bervariasi, mulai dari 1 hari, beberapa hari, hingga program intensif mingguan, menyesuaikan dengan materi dan kebutuhan peserta.
Q : Apakah peserta akan mendapatkan sertifikat?
A : Ya, setiap peserta yang telah menyelesaikan program pelatihan akan mendapatkan sertifikat resmi sebagai bukti kompetensi tambahan.
Q : Bagaimana cara mendaftar pelatihan?
A : Peserta dapat mendaftar melalui website resmi, formulir pendaftaran online, atau langsung menghubungi panitia/penyelenggara yang tertera pada informasi pelatihan.
Dapatkan promo khusus pendaftaran hari ini !
AYO SEGERA DAFTARKAN DIRI ANDA
Syarat dan Ketentuan Berlaku
*Artikel ini disusun oleh Muhammad Rafiq Abyan. Saya seorang content writer sejak tahun 2025. Saat ini penulis berfokus dalam penyusunan artikel pelatihan untuk website Training Hukum SDM. Saya berkominten untuk menghasilkan artikel pelatihan yang informatif serta dapat mudah dipahami oleh pembaca. Jangan ragu menghubungi kontak yang ada untuk informasi lebih lanjut mengenai pelatihan ini.
