TRAINING AUDIT INTERNAL KEAMANAN PANGAN
Deskripsi
Keandalan sistem keamanan pangan tidak hanya bergantung pada prosedur yang dibuat tetapi pada efektivitas pengawasan internal melalui audit yang mampu mengidentifikasi celah risiko secara sistematis sebelum menimbulkan dampak kesehatan, karena audit internal terbukti menjadi mekanisme utama dalam memastikan implementasi sistem seperti HACCP berjalan sesuai standar, sekaligus meningkatkan kualitas, kepatuhan, dan daya saing organisasi pangan dalam menghadapi tuntutan pasar global (SKKNI No. 618 Tahun 2016; LSP JMKP, 2024; Arsa Training, 2025)
Lalu apa itu pelatihan Audit Internal Keamanan Pangan?
Pelatihan ini dirancang untuk memberikan pemahaman komprehensif mengenai audit internal keamanan pangan dengan pendekatan berbasis sistem dan risiko, mencakup perencanaan audit, pelaksanaan audit lapangan, evaluasi penerapan HACCP dan program keamanan pangan, serta teknik pelaporan dan tindak lanjut hasil audit, sehingga peserta mampu memastikan sistem keamanan pangan berjalan efektif, mengidentifikasi potensi ketidaksesuaian, serta memberikan rekomendasi perbaikan yang mendukung peningkatan kualitas dan keamanan produk makanan secara berkelanjutan.
Pelatihan yang membahas mengenai pelatihan Audit Internal Keamanan Pangan tidak tuntas jika dipelajari dalam hitungan jam, diperlukan waktu tersendiri dan bimbingan yang profesional.
Tujuan
- Memahami konsep audit internal dalam sistem keamanan pangan
- Mengidentifikasi ketidaksesuaian dan risiko dalam proses produksi makanan
- Mengevaluasi penerapan sistem HACCP dan standar food safety
- Mengembangkan teknik audit berbasis standar dan regulasi
- Meningkatkan kemampuan penyusunan laporan audit dan rekomendasi
Dengan mengikuti pelatihan audit keamanan pangan ini, diharapkan peserta lebih dapat lebih mendalami dalam bidang Audit Internal Keamanan Pangan.
Materi
- Konsep dasar audit internal keamanan pangan
- Prinsip dan metode audit (ISO 19011)
- Sistem HACCP dalam audit pangan
- Perencanaan program audit
- Teknik pelaksanaan audit lapangan
- Identifikasi ketidaksesuaian (non conformity)
- Teknik pengumpulan bukti audit
- Evaluasi sistem keamanan pangan
- Penyusunan laporan audit
- Tindak lanjut dan perbaikan berkelanjutan
Peserta
Pelatihan internal audit HACCP ini sangat cocok untuk diikuti peserta dari kalangan:
- tenaga ahli gizi
- pengelola dapur dan catering
- staf dinkes
- tim monitoring program gizi
- mahasiswa gizi
Instruktur
Training food safety audit, akan dilatih oleh instruktur yang berpengalaman dalam bidang Audit Internal Keamanan Pangan:
Instruktur yang mengajar pelatihan Audit Internal Keamanan Pangan ini adalah instruktur yang berkompeten di Audit Internal Keamanan Pangan ini baik dari kalangan akademisi maupun praktisi.
Metode Pelatihan
Pelatihan ini menggunakan metode yang interaktif dan aplikatif, sehingga peserta dapat lebih mudah memahami materi. Instruktur berpengalaman akan menyampaikan materi secara sistematis, sementara peserta akan mengikuti diskusi kelompok untuk mendalami konsep. Selain itu, pelatihan ini juga mencakup simulasi serta studi kasus yang membantu peserta memahami penerapan konsep secara langsung dalam dunia kerja. Dengan pendekatan ini, mereka tidak hanya memperoleh wawasan teoretis, tetapi juga mengembangkan keterampilan praktis yang dapat mereka terapkan sesuai dengan kebutuhan industri.
Jadwal Training Hukum Dan SDM 2026
- Batch 1 : 7 – 8 Januari 2026 || 14 – 15 Januari 2026 || 21 – 22 Januari 2026
- Batch 2 : 4 – 5 Februari 2026 || 11 – 12 Februari 2026 || 18 – 19 Februari 2026
- Batch 3 : 2 – 3 Maret 2026 || 4 – 5 Maret 2026
- Batch 4 : 1 – 2 April 2026 || 8 – 9 April 2026 || 15 – 16 April 2026 || 22 – 23 April 2026
- Batch 5 : 5 – 6 Mei 2026 || 12 – 13 Mei 2026 || 19 – 20 Mei 2026 || 25 – 26 Mei 2026
- Batch 6 : 2 – 3 Juni 2026 || 9 – 10 Juni 2026 || 18 – 19 Juni 2026 || 23 – 24 Juni 2026
- Batch 7 : 7 – 8 Juli 2026 || 14 – 15 Juli 2026 || 21 – 22 Juli 2026 || 28 – 29 Juli 2026
- Batch 8 : 4 – 5 Agustus 2026 || 11 – 12 Agustus 2026 || 18 – 19 Agustus 2026 || 26 – 27 Agustus 2026
- Batch 9 : 1 – 2 September 2026 || 8 – 9 September 2026 || 15 – 16 September 2026 || 22 – 23 September 2026
- Batch 10 : 6 – 7 Oktober 2026 || 13 – 14 Oktober 2026 || 20 – 21 Oktober 2026 || 27 – 28 Oktober 2026
- Batch 11 : 3 – 4 November 2026 || 10 – 11 November 2026 || 17 – 18 November 2026 || 24 – 25 November 2026
- Batch 12 : 1 – 2 Desember 2026 || 8 – 9 Desember 2026 ||15 – 16 Desember 2026 || 22 – 23 Desember 2026
Catatan : Jadwal dapat menyesuaikan dengan kebutuhan anda.
Investasi dan Lokasi Training
- Jakarta ( 6.500.000 IDR / participant)
- Bandung ( 6.000.000 IDR / participant)
- Surabaya ( 7.500.000 IDR / participant)
- Makassar ( 7.500.000 IDR / participant)
- Yogyakarta (6.000.000 IDR / participant)
- Bali ( 7.500.000 IDR / participant)
- Lombok ( 7.500.000 IDR / participant)
- Batam ( 7.500.000 IDR / participant)
Catatan :
*Syarat dan Ketentuan Berlaku
*Harga tersebut berlaku untuk minimal DUA participant
*Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
Fasilitas Training
- Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, Flashdisk, dll).
- 2x Coffee Break & 1 Lunch (Makan Siang).
- Training Room Full AC and Multimedia.
- Free Bag or Backpack (Tas Training).
- Softfile Foto Training
- Sertifikat Pelatihan.
- Souvenir Exclusive.
- City Tour (Optional)
FAQ tentang Training Hukum Dan SDM
Q : Apakah training Audit Internal Keamanan Pangan 2026 dilakukan secara online atau offline?
A : Training dapat diselenggarakan dalam bentuk online (via Zoom/Google Meet/learning platform) maupun offline (tatap muka di lokasi tertentu), tergantung jenis program yang dipilih.
Q : Berapa lama training audit keamanan pangan terbaik?
A : Durasi pelatihan bervariasi, mulai dari 1 hari, beberapa hari, hingga program intensif mingguan, menyesuaikan dengan materi dan kebutuhan peserta.
Q : Apakah peserta akan mendapatkan sertifikat?
A : Ya, setiap peserta yang telah menyelesaikan program pelatihan akan mendapatkan sertifikat resmi sebagai bukti kompetensi tambahan.
Q : Bagaimana cara mendaftar pelatihan?
A : Peserta dapat mendaftar melalui website resmi, formulir pendaftaran online, atau langsung menghubungi panitia/penyelenggara yang tertera pada informasi pelatihan.
Dapatkan promo khusus pendaftaran hari ini !
AYO SEGERA DAFTARKAN DIRI ANDA
Syarat dan Ketentuan Berlaku
*Artikel ini disusun oleh Muhammad Rafiq Abyan. Saya seorang content writer sejak tahun 2025. Saat ini penulis berfokus dalam penyusunan artikel pelatihan untuk website Training Hukum SDM. Saya berkominten untuk menghasilkan artikel pelatihan yang informatif serta dapat mudah dipahami oleh pembaca. Jangan ragu menghubungi kontak yang ada untuk informasi lebih lanjut mengenai pelatihan ini.
